Ağlayan Pasta

Malzemeler;

Keki için;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
1 paket kakao (4 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yok ben bir de çikolata sosuyla uğraşamam diyenler için hazır çikolata sosu. (ben kendim yaptım)

Kendi hamaratlığına güvenenlere pastane çikolata sosu için;
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su

Kreması için;
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt

Ayrıca; keki yumuşatmak için 1/5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine dökülecek)

Yapılışı;
Kreması için; 2 krem şanti ile 2 su bardağını 1-2 saat önceden mikserle çırpıp hazırlıyoruz, buzdolabında soğutuyoruz.

Kek için; yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ekle çırp. 4 yemek kaşığı sütü ekle tekrar çırp. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Piştiğini anlamak için kürdan testi uyguluyoruz. Soğuduktan sonra 1/5 su bardağı süt ile keki ıslatıyoruz.

*"Kürdan testi de ne?" diyenler için; Kekin tam ortasına ya da en yüksek yerine kürdanı batırdığımızda eğer kürdanda hiçbir leke yok ise kekimiz pişmiştir.

Çikolata sosu için; tencereye tüm malzemeleri ekleyip sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Çikolata sosunu iyice soğutun.

En son olarak kekin üzerine krem şantiyi eşit miktarda yayıyoruz, dilimliyoruz. Servis edeceğimiz zaman çikolata sosunu üzerinde gezdiriyoruz.
Affiyet olsun.