Malzemeler;
1/2 ıspanak
7-8 tane kırmızı biber (közlemek için)
3 küçük diş veya 2 orta diş sarımsak
Bol zeytinyağı
Tuz
1/2 limon
Hazırlanışı;
Önce kırmızı biberleri közlüyoruz (mevsimi değilse ya da daha
kolay geliyorsa 1 kavanoz tütsülenmiş biber konservesi kullanabilirsiniz fakat
sağlık açısından önermiyorum) Közlenmiş biberleri temizleyip, jülyen
doğruyoruz. Ayrı bir kapta bekletiyoruz daha sonra kullanıcaz. Ispanakları
yıkayıp, kurutuyoruz. Küçük küçük doğruyoruz (fazla iri olmasın). Daha sonra
doğranmış ıspanakları 1 çay kaşığı kadar tuz ile yumuşayana kadar
ovuyoruz. Yumuşadıktan sonra bütün
malzemeyi ıspanağa ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz. Biberli ıspanak
salatamız servise hazırdır, afiyet olsun.
Enfes gözüküyor.Tadı da hakika eminim... İlk fırsatta deniyeceğim...
YanıtlaSilEllerine sağlık...
Teşekkür ederim :)
Sil