27.4.13

BİBERLİ ISPANAK SALATA




Malzemeler;
1/2  ıspanak
7-8 tane kırmızı biber (közlemek için)
3 küçük diş veya 2 orta diş sarımsak
Bol zeytinyağı
Tuz
1/2 limon

Hazırlanışı;
Önce kırmızı biberleri közlüyoruz (mevsimi değilse ya da daha kolay geliyorsa 1 kavanoz tütsülenmiş biber konservesi kullanabilirsiniz fakat sağlık açısından önermiyorum) Közlenmiş biberleri temizleyip, jülyen doğruyoruz. Ayrı bir kapta bekletiyoruz daha sonra kullanıcaz. Ispanakları yıkayıp, kurutuyoruz. Küçük küçük doğruyoruz (fazla iri olmasın). Daha sonra doğranmış ıspanakları 1 çay kaşığı kadar tuz ile yumuşayana kadar ovuyoruz.  Yumuşadıktan sonra bütün malzemeyi ıspanağa ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz. Biberli ıspanak salatamız servise hazırdır, afiyet olsun.








2 yorum:

  1. Enfes gözüküyor.Tadı da hakika eminim... İlk fırsatta deniyeceğim...
    Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil